茄果類蔬菜的早衰也是影響產(chǎn)量的重要因素。夏季高溫多雨時(shí)節(jié)，茄果類蔬菜往往容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，其癥狀為：植株萎縮、葉片變黃、
防治早衰的方法有六種：①適時(shí)摘心。②摘除老葉。③早采果實(shí)。④及時(shí)追肥。⑤灌水降溫。⑥有效地防治病蟲害。
1、適時(shí)摘心
待第一茬辣椒摘下來后，辣椒秧已處于歇枝階段，此時(shí)要將靠近基部生長的四大枝以上長出的8個(gè)枝條剪掉，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，這樣不僅能減少養(yǎng)分的消耗，而且使靠近基部生長的四大枝通風(fēng)透光良好，減少落花爛果，提高辣椒產(chǎn)量；番茄摘心要在第四層果坐住后，在果實(shí)上留2片葉子，否則會造成根系早衰和植株下部卷葉。
2、摘除老葉
各種茄果類蔬菜都要及時(shí)地摘除植株下部的老葉、枯葉和病葉，防止株間郁閉遮陰。這樣做不僅可以減少養(yǎng)分消耗，有效地控制病害的發(fā)生和蔓延，還有利于通風(fēng)透光和降低溫度，促進(jìn)植株的茁壯生長。
3、早采果實(shí)
茄果類蔬菜提倡早采果實(shí)，番茄采收適期是果實(shí)頂部剛一轉(zhuǎn)色的時(shí)候就采收；辣椒是青果未紅前要及時(shí)采收；茄子是果內(nèi)種子轉(zhuǎn)褐色之前，外觀呈油亮的本品種的顏色時(shí)就要采收。
4、及時(shí)追肥
追肥的最佳期是在果實(shí)采收后進(jìn)行1-2次，最好是隨著澆水結(jié)合追施腐熟的人糞尿，也可追施氮肥和磷肥。番茄每畝施磷酸二銨10千克，茄子追施尿素10千克，辣椒可追施磷酸二銨12千克左右。
5、灌水降溫
在炎熱的夏季，可根據(jù)天氣和土壤墑情適當(dāng)進(jìn)行灌水，以降低土壤溫度，但應(yīng)采取小水勤澆，防止大水漫灌。同時(shí)在降大雨后，還要做到及時(shí)地排水防澇，以保護(hù)秧苗正常的生長發(fā)育。
6、有效地防治病蟲害
番茄灰霉病可用75%的百菌清可濕性粉劑600-800倍液或50%速克靈可濕性粉劑2000倍液噴霧。茄子綿疫病病在發(fā)病初期可用75%百菌清700倍液或80%代森錳鋅500倍液噴霧，每7-10天噴一次，連噴3次。
