1、去除徒長(zhǎng)枝蔓

 對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)頭過(guò)強(qiáng)、生長(zhǎng)節(jié)間細(xì)長(zhǎng)、不結(jié)瓜的徒長(zhǎng)枝要及時(shí)去除，減少植株郁閉；對(duì)于有生長(zhǎng)空間、生長(zhǎng)勢(shì)不是很強(qiáng)的徒長(zhǎng)枝，可采取扭技的方式，抑制其生長(zhǎng)勢(shì)，爭(zhēng)取多結(jié)瓜。方法是在其中上部適當(dāng)?shù)墓?jié)間，用手輕輕扭一下，聽(tīng)到“叭”的一聲響為度。

2、適當(dāng)間疏幼嫩枝蔓

保留適量的粗壯枝蔓可以提高瓜類蔬菜的結(jié)瓜能力。但若幼嫩枝蔓留得太多，會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)光、爭(zhēng)空間、爭(zhēng)養(yǎng)分的矛盾，以致于多數(shù)枝蔓生長(zhǎng)細(xì)弱，結(jié)果能力和結(jié)果質(zhì)量反而下降。對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)弱的莖段可以回縮到生長(zhǎng)粗壯的部位，過(guò)密的枝蔓即使生長(zhǎng)健壯，也要適當(dāng)疏減，以集中養(yǎng)分供應(yīng)壯蔓生長(zhǎng)和果實(shí)膨大。

3、回縮或疏刪老弱枝

一些已結(jié)過(guò)瓜且果實(shí)已收獲的二次枝蔓或三次枝蔓，既消耗養(yǎng)分，又占據(jù)棚架等生長(zhǎng)空間，可以回縮到莖葉強(qiáng)壯粗大的莖段，讓留下的莖節(jié)重新發(fā)蔓。如果整條枝蔓都很瘦弱，結(jié)果后可以疏刪掉。一些長(zhǎng)期披垂于棚架之下的枝蔓，由于養(yǎng)分與供應(yīng)的劣勢(shì)，一般生長(zhǎng)差，可以疏刪。

4、去除老葉、病葉

不斷地去掉老葉不僅可以減少養(yǎng)分的無(wú)謂消耗，而且可以騰出空間，增加透光率，從而提高光合效率。病葉是病害再侵染的主要來(lái)源，要徹底摘除，并拿出田外燒毀，以減輕病害發(fā)生。

5、拔掉病亡植株

夏季雨水較多，田間易漬水，土壤缺氧，有可能出現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)拔除，并在病株蔸部施用熟石灰殺菌，防止病菌繼續(xù)擴(kuò)散。對(duì)于未發(fā)病的植株，可用綠乳酮或可殺得等農(nóng)藥的稀釋液灌蔸。

二、整枝的時(shí)間選擇

棚室蔬菜生產(chǎn)中，許多菜農(nóng)在為蔬菜整枝打杈時(shí)，不注意棚室內(nèi)的濕度條件，在濕度很大時(shí)進(jìn)行，結(jié)果造成病害多發(fā)，尤其是細(xì)菌性病害。因此，應(yīng)注意選擇適宜的時(shí)間整枝打杈。

首先，整枝打杈要避免在早晨濕氣較大時(shí)進(jìn)行。一般情況下上午9時(shí)以前棚室尚未通風(fēng)，濕度較大，若此時(shí)整枝打杈，傷口難以干燥，易感染細(xì)菌性病害。因此整枝打杈最好在上午棚室通風(fēng)后進(jìn)行，或露地露水落后進(jìn)行。

其次，整枝打杈要避免在陰雨天進(jìn)行。陰雨天棚室內(nèi)濕度長(zhǎng)時(shí)間居高不下，最易造成細(xì)菌性病害的流行。若在此期整枝打杈，留下的傷口極易染病。因此，在為蔬菜整枝打杈時(shí)一定要選擇晴好天氣。

最后，整枝打杈要避免在澆水后立即進(jìn)行。澆水后1-2天，田間濕度通常較大，此時(shí)也不利于整枝打杈，最好在澆水3天后棚室內(nèi)較干燥后進(jìn)行。另外還要注意在進(jìn)行整枝打杈前，噴施一遍保護(hù)性殺菌劑，如72%的農(nóng)用鏈霉素3000倍液、75%的百菌清600倍液混加琥膠肥酸銅 （DT）500倍液等，可有效防止病害暴發(fā)，做到防患于未然。

三、整枝的技巧

1、西紅柿整枝技巧

（1）單干整枝，這種方法一般適用于大型果西紅柿。單干整枝就是每株只留一個(gè)主干，把所有的側(cè)枝都陸續(xù)摘除。一般每株留5-7穗果時(shí)摘心（即打頭）。摘心時(shí)，一般在最后一穗果上部留下2、3片葉，否則會(huì)嚴(yán)重影響最上部這穗果的正常生長(zhǎng)，甚至?xí)斐陕浠涔?/span>

（2）雙干整枝，這種方法多用于櫻桃西紅柿品種。雙干整枝是在單干整枝的基礎(chǔ)上，又另選一個(gè)側(cè)枝作為第二主干（結(jié)果枝）。或者在幼苗期將主干摘心，再同時(shí)選取兩個(gè)側(cè)枝作為兩個(gè)主干，其它管理與單干整枝一樣。連續(xù)單干整枝，這種方法用于半停心性西紅柿品種。連續(xù)單干整枝是把第一花穗下第一側(cè)枝及以下所有側(cè)枝全部摘除，留植株在封頂?shù)淖钌衔粋?cè)枝代替主干繼續(xù)向上延伸。當(dāng)此側(cè)枝又出現(xiàn)封頂時(shí)，在此側(cè)枝上選最上位側(cè)芽代替?zhèn)戎^續(xù)向上延伸，如此反復(fù)達(dá)到要求高度，或留夠所要求的花穗數(shù)。

（3）整枝注意事項(xiàng)：

①西紅柿地上部和根系有著相互促進(jìn)的關(guān)系，過(guò)早整枝會(huì)影響根系生長(zhǎng)。因此打杈不可過(guò)早，第一花穗下部的腋芽應(yīng)在腋芽長(zhǎng)至3厘米長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行。②采用單干連續(xù)整枝時(shí)，首先要保證肥水充足，必須注意上部側(cè)枝的選留和培養(yǎng)，防止造成下部的都摘除掉，而上部的最終培養(yǎng)不出來(lái)，影響了正常生長(zhǎng)。③打杈時(shí)，要求不留樁，不能帶掉主軸上過(guò)多的皮，要盡可能減少傷口面，一般不用剪刀等工具，因用剪刀更容易傳染病毒。④整枝、打杈應(yīng)在晴天上午10時(shí)至下午3時(shí)進(jìn)行，以利于傷口愈合，減少病害發(fā)生的幾率，切不可在連陰天或有大量露水的情況下進(jìn)行。⑤大棚越冬茬，冬春茬栽培常采用普通單干整枝，現(xiàn)在常見(jiàn)大型果（大紅或大粉）品種每畝栽2500株左右，每株留4-6穗果，每穗結(jié)果2-3個(gè)。⑥大棚秋冬茬，大棚春茬栽培中，常采用連續(xù)單干整枝和連續(xù)摘心整枝法。在運(yùn)用這兩種整枝法時(shí)，一定要重視疏花疏果。一般單株留果5-10穗，每穗留2-3個(gè)果。

2、瓜類整枝技巧

（1）特制鐵鉤調(diào)整瓜蔓

黃瓜落蔓可以充分利用棚室空間，方便管理、采摘等，但同時(shí)也是一項(xiàng)費(fèi)工費(fèi)力的活兒。到了夏季，黃瓜植株生長(zhǎng)迅速，菜農(nóng)經(jīng)常要晚上加班加點(diǎn)才能完成。

目前黃瓜落蔓普遍采用塑料繩吊蔓的方法，即在種植行上設(shè)置鋼絲，然后用塑料繩將植株吊在鋼絲上，落蔓時(shí)將繩解開，然后再系到生長(zhǎng)點(diǎn)以下的枝杈處。相對(duì)于綁蔓來(lái)說(shuō)，吊蔓雖然省了很多力，但解繩和系繩同樣耗費(fèi)了大量時(shí)間。山東省壽光菜農(nóng)單師傅想了一個(gè)巧法：在吊繩下端系了一個(gè)特制的鐵鉤，將鐵鉤掛在生長(zhǎng)點(diǎn)以下的枝杈處，落蔓時(shí)只需調(diào)整鐵鉤的位置即可，大大提高了落蔓效率。據(jù)單師傅介紹，他從2009年開始就一直采取這種落蔓方式，人力上省了很多，他可以拿出更多的時(shí)間用在疏花疏果等更細(xì)致的工作上。

（2）拱形鐵絲固定瓜蔓

不少種植拱棚西瓜的瓜農(nóng)進(jìn)棚的第一項(xiàng)工作就是梳理瓜蔓。因?yàn)橐归g植株葉片上結(jié)露后，露水會(huì)壓著葉片向一邊傾斜，尤其是有風(fēng)時(shí)，瓜蔓經(jīng)常會(huì)纏在一起，相互遮擋，降低了光合利用率，只有及時(shí)梳理瓜蔓，才能促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)。但這樣也大大增加了瓜農(nóng)的勞動(dòng)量，那么有沒(méi)有辦法避免瓜蔓互相纏繞呢？山東省昌樂(lè)趙師傅有一個(gè)好方法：將鐵絲彎成拱形，插到地里，以此來(lái)固定瓜蔓，這樣瓜蔓就朝著固定的方向生長(zhǎng)，排列整齊，枝葉間互不遮擋，田間透光率高，植株長(zhǎng)勢(shì)更好。

3、茄子整枝技巧

（1）茄子整枝

茄子一般采取雙主枝整枝法，方法為茄子分杈時(shí)選留兩個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)一致的枝條為主枝。在整枝時(shí)不少菜農(nóng)習(xí)慣于兩結(jié)果主枝高達(dá)1.5-1.8米才摘心，然后再以側(cè)枝結(jié)果，這種摘心法易出現(xiàn)結(jié)果斷層。而采取連續(xù)摘心換頭法，可以保證結(jié)果不斷層。一般在植株長(zhǎng)至1.1米高時(shí)，留取下面健壯的側(cè)枝作為新的結(jié)果主枝，第二次摘心換頭在植株高1.5米左右時(shí)進(jìn)行。這樣通過(guò)連續(xù)的摘心換頭，不僅能起到矮化植株的作用，而且能很好地避免結(jié)果斷層現(xiàn)象的發(fā)生。

（2）茄子摘葉

適期、合理摘葉不僅能減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)茄子著色，還能避免田間郁閉，預(yù)防病害的發(fā)生?？墒牵趯?shí)際操作中，很多菜農(nóng)不看時(shí)期，盲目摘葉，這樣摘葉對(duì)茄子生長(zhǎng)是很不利的。在頂部新葉尚未發(fā)育完全時(shí)，葉片制造營(yíng)養(yǎng)的能力較低，而且新葉生長(zhǎng)需要大量營(yíng)養(yǎng)，需要其他葉片供應(yīng)，此時(shí)就不宜摘葉。中上部葉片發(fā)育完全，光合效率高，制造的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)茄子果實(shí)、根系、新葉等的生長(zhǎng)，是葉片光合作用的主力，不可輕易摘除。只有下部老葉因葉綠素減少、酶活性降低、得不到足夠的光照，制造的營(yíng)養(yǎng)有限時(shí)，可將其適度摘除。

另外摘葉要分次進(jìn)行，不要一次摘得太多，使植株下部幾乎成為光稈。結(jié)果初期更應(yīng)少摘葉，若是摘葉也要由下到上依次摘除。主枝坐果前一般情況下不要摘葉，因?yàn)橄虏咳~片還擔(dān)負(fù)著制造營(yíng)養(yǎng)，供應(yīng)根系生長(zhǎng)的作用。若下部葉片蟲卵多或黃化重，則應(yīng)及時(shí)摘除。天氣干旱、肥水較少、生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株要少摘葉。一般大果下部保留2-3片葉是比較適宜的。氣溫較高時(shí)，側(cè)枝萌發(fā)速度快，很容易造成田間郁閉，所以要早把雜杈摘除，側(cè)枝摘心，防止側(cè)枝過(guò)旺生長(zhǎng)，影響果實(shí)生長(zhǎng)。

四、整枝打葉常見(jiàn)問(wèn)題

科學(xué)整枝，合理摘葉可以保證枝葉結(jié)構(gòu)合理、分布均勻，增加光合作用面積、從而增加單位面積上的蔬菜產(chǎn)量。同樣是整枝，有的整枝后植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，產(chǎn)量增加；而有的整枝后反而抑制了植株生長(zhǎng)，影響了開花坐果。小編在采訪中就遇到了很多因整枝打葉不注意，給蔬菜生長(zhǎng)帶來(lái)負(fù)面影響的實(shí)例。在此，專家將遇到的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，給菜農(nóng)提個(gè)醒。

山東省青州市高柳鎮(zhèn)大棚辣椒種植面積很大，雖然種植辣椒多年，但很多菜農(nóng)仍然存在很多誤區(qū)，比較突出就是植株枝權(quán)吊過(guò)緊，造成枝葉互相遮擋，透光率降低，嚴(yán)重影響植株生長(zhǎng)。由于很多菜農(nóng)上茬種植的是西紅柿，吊西紅柿?xí)r僅用了兩根鋼絲，種植辣椒時(shí)為圖省事，并沒(méi)有在兩根鋼絲間再加設(shè)一根鋼絲，而是將辣椒的4個(gè)結(jié)果枝都吊在了兩根鋼絲上，這樣極易引起植株莖葉伸展不開，通風(fēng)透光差，坐果率降低。

專家建議：辣椒生長(zhǎng)前期一般都留取4個(gè)主枝作為果枝，吊枝時(shí)最好改兩行兩鋼絲吊枝改為兩行三鋼絲吊枝，將枝條分散吊在這三根鋼絲上，這樣有利于枝條向外擴(kuò)展，避免植株枝條交叉重疊，空間郁閉，提高開花坐果能力。吊枝時(shí)，在保證植株不倒伏的情況下，應(yīng)盡量把吊繩放得松一些，以增大結(jié)果主枝間的距離，增大光合作用面積。對(duì)于種植較密的植株，可適當(dāng)晚吊枝，對(duì)于開張度

不夠的可以用土塊將枝杈撐開，抑制植株徒長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。

當(dāng)植株進(jìn)入結(jié)果期后，隨著果實(shí)膨大和枝葉生長(zhǎng)，主枝承擔(dān)的重量逐漸增大，以防止主枝被壓斷，管理過(guò)程中要及時(shí)倒繩，否則吊繩越拉越緊，枝條逐漸向上攏在一起，枝葉交錯(cuò)在一起，會(huì)使通風(fēng)透光性大大降低，影響辣椒的開花坐果。菜農(nóng)可在每茬辣椒長(zhǎng)到核桃大小時(shí)及時(shí)倒繩，將吊繩重新拴在生長(zhǎng)點(diǎn)下15-20厘米處，不要拴得太靠近生長(zhǎng)點(diǎn)，以防損幼嫩的莖稈。

2、菜農(nóng)需要忙活的事情更多

為了省事，很多菜農(nóng)種植的黃瓜落蔓高度比往長(zhǎng)更大，有些甚至直接落到了1.2米左右，黃瓜生長(zhǎng)緩慢。正是黃瓜價(jià)格高的時(shí)候，看著別人賣高價(jià)，自己卻無(wú)瓜可賣，很多菜農(nóng)看在眼里急在心里，卻找不出黃瓜不長(zhǎng)個(gè)的原因。

專家認(rèn)為，黃瓜不長(zhǎng)個(gè)與落蔓過(guò)低有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，黃瓜吊繩所用的鋼絲距離地面高度為2米，當(dāng)莖蔓看爬到鋼絲頂部，龍頭出現(xiàn)下彎時(shí)進(jìn)行落蔓最合適，每次落蔓后，莖蔓高度保持在1.6米左右為宜。如果落蔓過(guò)低，植株光合葉片少，就會(huì)嚴(yán)重影響光合作用，有機(jī)物積累少，進(jìn)而影響黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

李師傅為了減少落蔓次數(shù)，就將黃瓜落蔓到1.2米左右，充其量也就有12片功能葉，再加上現(xiàn)在溫度低，光照弱，光合產(chǎn)物積累少，黃瓜瓜條發(fā)育慢也就成了必然。

專家建議：落蔓時(shí)應(yīng)該根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和天氣因素綜合考慮，并掌握勤落蔓、幅度小的原則，不能圖省事，一次性落蔓過(guò)低。天氣轉(zhuǎn)暖、植株生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，可適當(dāng)降低落蔓高度，以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；低溫、寡照、植株長(zhǎng)勢(shì)的時(shí)候，每次落蔓不宜超過(guò)30cm，以保留16片以上的葉子為宜。落蔓前還要養(yǎng)成摘葉的習(xí)慣，若菜農(nóng)確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，可以改為落蔓兩次摘葉一次，避免大量葉片堆疊在一起，加重病害發(fā)生。

3、西紅柿打葉過(guò)狠

西紅柿還剩最后兩穗果沒(méi)有采摘，菜農(nóng)卻早早將西紅柿所有下部葉片摘除干凈，只留下果穗上的1-2片葉。很多菜農(nóng)認(rèn)為，摘葉可以促進(jìn)西紅柿轉(zhuǎn)色成熟，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不全面的。西紅柿轉(zhuǎn)紅的過(guò)程，仍然地地需要大量的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，若制造的光合產(chǎn)物過(guò)少，會(huì)延長(zhǎng)西紅柿的轉(zhuǎn)色期，不利于果實(shí)著色。葉片摘除過(guò)狠，還會(huì)加重根系的衰老，致使水份和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，增加空洞果的比例，有些西紅柿后期產(chǎn)量和品質(zhì)。

專家建議：為了增加透光性，促進(jìn)溫度升高，菜農(nóng)可疏除下部葉片，但打葉不能過(guò)度。摘心時(shí)，上層果穗上方應(yīng)保留2片葉以上，供給果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。未采收果穗下至少也要保留1片葉子，以保證根系和果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求。若透光性不好，菜農(nóng)可將西紅柿周圍的葉片部分摘除，促進(jìn)轉(zhuǎn)色。

4、打葉抹杈后不注意保護(hù)，細(xì)菌性病害頻發(fā)

朱師傅棚里的不少西紅柿出現(xiàn)失水萎蔫現(xiàn)象，莖稈上出現(xiàn)不少小白點(diǎn)，剖開病莖可見(jiàn)維管束變褐壞死，外部表皮也會(huì)出現(xiàn)褐色斑塊，這是典型的細(xì)菌性髓部壞死。引起該病的病原菌易從植株傷口處入侵。專家分析，朱師傅棚內(nèi)的細(xì)菌性髓部壞死發(fā)生如此多，與他不管陰雨天還是晴天隨手打葉有關(guān)，打葉后留下的傷口成為了病原菌侵染植株的捷徑。再加上打葉時(shí)，病原菌可能通過(guò)手不斷傳播到其他植株上，造成棚內(nèi)細(xì)菌性髓部壞死發(fā)生嚴(yán)重。