日本是一個(gè)人口多、土地稀缺的國家,因此,日本對土地的利用顯得十分珍惜。日本也曾走過大量施用化肥和農(nóng)藥的道路,但是今天,日
日本農(nóng)業(yè)
為何比我們領(lǐng)先半個(gè)世紀(jì)?
在日本,有機(jī)農(nóng)業(yè)相當(dāng)收到重視,從上世紀(jì)70年代起,日本政府相繼出臺(tái)《農(nóng)藥取締法》、《土壤污染防治法》、《有機(jī)農(nóng)業(yè)推進(jìn)相關(guān)法》等法律法規(guī),提倡減農(nóng)藥、減化肥的生產(chǎn)方式,鼓勵(lì)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展,注重精耕細(xì)作,合理負(fù)載,限制高產(chǎn),減少土壤產(chǎn)出,追求農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)和環(huán)境的更好保護(hù)。
恐怖的6.8%——趕上日本至少需要50年
在日本果園土壤有機(jī)質(zhì)含量都在5%左右,有的甚至高達(dá)到6.8%,而國內(nèi)的果園有機(jī)質(zhì)含量大都在1.0%以下。這個(gè)數(shù)據(jù)相當(dāng)驚人,就算我們從現(xiàn)在開始,每年足量施入有機(jī)肥,連年進(jìn)行果園生草等土壤改良,50年我們也不一定能趕上。
日本有機(jī)農(nóng)業(yè)的根基--土壤管理制度
日本果園肥沃的土壤和非常高的有機(jī)質(zhì)含量與他的土壤耕作制度分不開的,同時(shí)日本農(nóng)民在生產(chǎn)中非常重視培肥土壤和保護(hù)生態(tài),先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施對土壤的保護(hù)和土質(zhì)的優(yōu)化以及樹體的健康起到了十分重要的作用。
果農(nóng)以追求超高品質(zhì)為目標(biāo)--匠心精神精益求精
果農(nóng)以追求超高品質(zhì)為目標(biāo),合理負(fù)載,限制高產(chǎn),減少土壤產(chǎn)出,大力發(fā)展堆肥。一些果農(nóng)利用生物菌群,將生產(chǎn)蘑菇的下腳料和鋸末進(jìn)行處理漚制,形成有機(jī)菌肥施入果園,保證果園有足量的有機(jī)肥,促進(jìn)土壤生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)。
減肥減藥農(nóng)產(chǎn)品以多種形式靈活推進(jìn)
日本有機(jī)農(nóng)業(yè)注重精耕細(xì)作,提倡減農(nóng)藥、減化肥的生產(chǎn)方式,重視統(tǒng)防統(tǒng)治,以農(nóng)業(yè)、生物、物理防治為主,化學(xué)防治為輔。除有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品外,日本還有各類特別栽培的農(nóng)產(chǎn)品,如無農(nóng)藥、減化肥栽培的農(nóng)產(chǎn)品,減農(nóng)藥、無化肥栽培的農(nóng)產(chǎn)品,減農(nóng)藥、減化肥栽培的農(nóng)產(chǎn)品等。相比國內(nèi),有很多農(nóng)產(chǎn)品寫“有機(jī)種植”、“生態(tài)種植”之類字眼(特指沒有做認(rèn)證的),卻是有用化肥、化學(xué)農(nóng)藥的,其實(shí),可以參考一下日本這里的做法,把這個(gè)指標(biāo)量化,減少5成就是5成,7成就是7成,對消費(fèi)者忠誠,更加有說服力。但說到底,還是得有消費(fèi)信任度和市場監(jiān)管嚴(yán)格體系來做后盾。
果園用的藥--基本都是生物農(nóng)藥
以蘋果為例,日本蘋果地用藥仍在使用波爾多液,一季通常使用兩次。BT、枯草芽孢桿菌等生物農(nóng)藥成為主要的蘋果殺蟲劑和殺菌劑,施用生物農(nóng)藥時(shí),為了提高藥效,需要先添加蠟質(zhì)的東西,再放生物農(nóng)藥,并且在七八月份不施藥。
預(yù)防為主的植保方針已經(jīng)成為好習(xí)慣
日本農(nóng)戶不把波爾多液作為農(nóng)藥看待,主要作為預(yù)防用藥,“預(yù)防為主”作為植保主流思想已成為日本農(nóng)業(yè)的一種習(xí)慣,而不只把它當(dāng)做理念或口號(hào),所以化學(xué)農(nóng)藥使用很少,特別是高大上的現(xiàn)代農(nóng)藥幾乎看不到。從這兩年日本蘋果樹苗黑星病難防及抗性大也足以說明,他們就沒有使用三唑類殺菌劑,如烯唑醇、苯醚甲環(huán)唑等,否則的話,黑星病很容易防治住。
0.01ppm——史上最苛責(zé)的“肯定列表制度”
史上最苛責(zé)的“肯定列表制度”,設(shè)定0.01ppm“一律標(biāo)準(zhǔn)”,把農(nóng)藥使用量限制得相當(dāng)嚴(yán)格。為了減少農(nóng)藥化肥的使用,實(shí)行分級(jí)制度:一種是有機(jī)栽培(JAS),100%不允許使用化學(xué)農(nóng)藥;一種是特別栽培,比普通栽培的農(nóng)藥使用減少50%;第三種是普通栽培,即正常使用農(nóng)藥化肥的栽培,也要達(dá)到日本全國的最低環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
日本農(nóng)藥減量遙遙領(lǐng)先
國內(nèi)還要加大步伐
日本是亞洲較早提出減少農(nóng)藥使用,控制農(nóng)藥對本國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境影響的國家,對農(nóng)藥的管理起步也比較早,自90年代開始農(nóng)藥使用量逐年下降。1999建立了污染物排放與轉(zhuǎn)移登記(PRTR)系統(tǒng),推行“環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)”,通過減少化肥、農(nóng)藥的施用量,減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的負(fù)荷。日本農(nóng)藥使用總量持續(xù)下降。2000年農(nóng)藥使用量約為8萬噸,2013年下降到5.2萬噸,下降了35%。
日本化肥、農(nóng)藥減量技術(shù)
日本推行的農(nóng)藥減量技術(shù)包括:抗性植物栽培、覆蓋栽培、機(jī)械除草、動(dòng)物除草、生物農(nóng)藥施用、性激素以及天敵代替殺蟲劑,減少化學(xué)農(nóng)藥施用次數(shù)與施用量。
日本啟動(dòng)“生態(tài)農(nóng)民”資格:1996年日本制定《持續(xù)農(nóng)業(yè)法》,該法提倡農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用農(nóng)藥減量技術(shù)并實(shí)施“生態(tài)農(nóng)民”資格認(rèn)定,農(nóng)民采用農(nóng)藥減量技術(shù)方可獲得該資格,并享受稅收、資金等政策優(yōu)惠。
通過消費(fèi)者刺激農(nóng)民對農(nóng)藥減量:日本采取“認(rèn)定與標(biāo)志制度”、“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定”,通過消費(fèi)者的市場選擇來引導(dǎo)并擴(kuò)大農(nóng)民對農(nóng)藥減量行為的選擇。如“特別栽培農(nóng)產(chǎn)品”要求農(nóng)民在栽培農(nóng)作物過程中,必須有效減少農(nóng)藥施用量50%以上。
日本出臺(tái)了一系列加強(qiáng)農(nóng)藥登記和使用管理的法規(guī)
制定優(yōu)惠政策:日本政府通過提供現(xiàn)金補(bǔ)貼、政府貼息、稅收減免等優(yōu)惠政策,鼓勵(lì)農(nóng)民減少農(nóng)藥施用。對于“環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)”農(nóng)民,政府提供專用資金無息貸款。
日本非常重視技術(shù)手段在實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量目標(biāo)上的作用,積極研發(fā)與推廣農(nóng)藥代替及減量技術(shù),來減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的負(fù)荷,促進(jìn)“環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)”的發(fā)展。同時(shí)日本視有機(jī)農(nóng)業(yè)為發(fā)展環(huán)境保全農(nóng)業(yè)的首選,對有機(jī)食品的管理給予特別重視。
隨著人們生活水平的提高,人們越來越重視環(huán)境保護(hù),發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)已成為全球農(nóng)業(yè)的一個(gè)趨勢和方向。中國農(nóng)業(yè)近年來提出的農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,而有機(jī)農(nóng)業(yè)則是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的更高形態(tài)的體現(xiàn)。在這條路上,中國還需要跟日本以及全球更多的國家學(xué)習(xí)。
文章參考:
1.世界農(nóng)業(yè):新農(nóng)村環(huán)境保護(hù),國外經(jīng)驗(yàn)借鑒和啟示;
2.日本環(huán)境保全農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及啟示;
3.農(nóng)資與市場雜質(zhì):參訪感悟:從日本的“極致農(nóng)業(yè)”,反思中國農(nóng)業(yè)的出路!