葡萄進(jìn)入成熟期后,離收獲僅一步之遙,不過(guò)此期常會(huì)發(fā)生掉粒的情況,進(jìn)而影響葡萄的產(chǎn)量和賣(mài)相,下面我們來(lái)聊一聊葡萄成熟期掉粒
葡萄為什么會(huì)掉粒?
引起葡萄后期掉粒的原因多且雜,這里筆者試將其歸為幾類。
①果部營(yíng)養(yǎng)供給不足
葡萄果期是需肥的關(guān)鍵期,一般很少有不補(bǔ)肥的,但若是大量元素施用過(guò)量,則有害無(wú)益,此舉會(huì)加重中微量元素的缺失。如缺硼、鈣時(shí),果實(shí)內(nèi)果膠減少、硬度降低,易軟果落?;蚴情_(kāi)裂;缺鎂時(shí),果穗周?chē)δ苋~片大量失綠發(fā)黃,有機(jī)產(chǎn)物少,恐加重落果與品質(zhì)的形成。
除去礦質(zhì)元素外,有機(jī)養(yǎng)分也是需要關(guān)注的部分,它是穩(wěn)果和葡萄風(fēng)味品質(zhì)形成的關(guān)鍵,葉片受損、葉果比低,有機(jī)物產(chǎn)出少,后期果實(shí)會(huì)脫糖發(fā)軟,落果加劇。
此外,營(yíng)養(yǎng)還講究一個(gè)有效供給,如果新梢生長(zhǎng)過(guò)旺,或是掛果過(guò)多都會(huì)影響?zhàn)B分流向問(wèn)題,所以這部分不僅僅關(guān)乎施肥還有根系、葉片養(yǎng)護(hù)、修剪等密切相關(guān)。
②內(nèi)源激素失調(diào)
實(shí)際上,我們可以將內(nèi)源激素理解成一個(gè)個(gè)信號(hào),提示或促使果樹(shù)做出一定的反應(yīng)。與果實(shí)脫落有關(guān)的激素主要包括生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯、脫落酸等,后兩者是促落的。
異常的環(huán)境因素、病害、礦質(zhì)元素的缺失可引起內(nèi)源激素失調(diào),如缺鈣可使果部乙烯含量上升(環(huán)境因素放在后面說(shuō)),不過(guò)引起內(nèi)源激素失調(diào)的主因常是外源激素使用不當(dāng)。
為了提早上市,很多人會(huì)使用乙烯利來(lái)促上色,但是如果使用過(guò)早或是濃度過(guò)高會(huì)加重落果,得不償失。
③異常氣候條件
干旱:可通過(guò)影響肥水吸收、影響葉綠素合成與光合作用、果部的乙烯、脫落酸含量亦會(huì)異常攀升,而引起落果。
澇害:可引起根系缺氧、內(nèi)源激素紊亂,而引起軟果落粒。
大雨、大風(fēng)、冰雹:主要是物理造傷后,果實(shí)破損(多數(shù)會(huì)受到病菌侵害)而引起落果。
④病害因素
水罐子?。?/strong>也叫轉(zhuǎn)色病,屬生理病害的范疇,發(fā)病后果色失常、變軟脫落,果梗一般無(wú)病癥。
潰瘍病:是真菌性病害,果粒無(wú)明顯病癥,但果梗干枯褐變,落果嚴(yán)重。
白腐病:果梗和果粒都有病癥,發(fā)病晚的會(huì)落,轉(zhuǎn)色期發(fā)病的果粒則形成僵果掛穗。
此外,品種特性也會(huì)影響后期落果,一般早熟、中熟的品種不耐掛,還有產(chǎn)量高的如紅地球等也有落果風(fēng)險(xiǎn)。
葡萄掉粒的預(yù)防與處理
預(yù)防:自掛果后,做好肥、水、梢枝的管理,如注重果期中微量元素的補(bǔ)充,可噴施一畫(huà)微量元素,果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)再追噴一畫(huà)苯丙氨酸葉面肥;膨果期肥水集合,采前適度控水;保證葉果比,合理負(fù)載;科學(xué)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,不提早、不過(guò)量;預(yù)防病蟲(chóng),減少葉部及果部的損傷,積極應(yīng)對(duì)環(huán)境脅迫。
處理:掉粒應(yīng)及時(shí)清除,這里重點(diǎn)說(shuō)一下后期病害落粒的處理。水罐子病剪去軟果,通過(guò)降產(chǎn)噴一畫(huà)面肥來(lái)穩(wěn)住未發(fā)病的果;潰瘍病,先用藥控制,3天后除去病粒、病穗,之后再打藥?kù)柟桃淮?,可用腐霉利、苯?middot;嘧菌酯、戊唑醇、嘧霉胺等;白腐病,一般大量發(fā)生后難控制,預(yù)防為主,由于是土傳病害,建議在秋肥時(shí)補(bǔ)充一畫(huà)微生物菌劑,以減少病原基數(shù),發(fā)病重的園子春季清園時(shí)再拌土或撒施甲基硫菌靈、福美雙。