近年來，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深入推進，多元化服務組織蓬勃興起，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管應運而生，這一模式可以為農(nóng)戶提供從種到管、從技術(shù)服務到農(nóng)資供應等全程“保姆式”服務，有效解決了土地撂荒、粗放經(jīng)營等問題。特別是面對突如其來的新冠肺炎疫情，一大批生產(chǎn)托管服務組織為農(nóng)民提供生產(chǎn)托管服務，減少了農(nóng)民集中下地的風險，保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的順利開展。

特別在今年，“田保姆”更是迎來了更大力度的政策支持。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，今年中央財政投入 45 億元，在 29 個省區(qū)市開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管項目，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管加速發(fā)展。

“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管就是在不流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)的情況下，將耕、種、防、收等作業(yè)環(huán)節(jié)委托給社會化服務組織，讓專業(yè)的人干專業(yè)的事。”清華大學中國農(nóng)村研究院副院長張紅宇表示，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管有效解決了土地撂荒、粗放經(jīng)營等問題，可以讓年邁的農(nóng)民從繁重的勞動中解脫出來，讓年輕的勞動力安心外出務工，有助于解決小農(nóng)戶辦不了、辦不好的事。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部合作經(jīng)濟指導司司長張?zhí)熳艚榻B，2019 年全國生產(chǎn)托管服務面積超過 15 億畝次，其中服務糧食作物面積達 8.6 億畝次。服務帶動小農(nóng)戶超 6000 萬戶，占全國農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶的 30% 。

實踐表明，通過集中采購、標準作業(yè)、統(tǒng)一服務、訂單收購等，能有效降低農(nóng)業(yè)物化成本和生產(chǎn)作業(yè)成本。對 19 個省份共 875 個托管案例的定量分析顯示，農(nóng)戶采取全程托管，算上人工成本，小麥每畝節(jié)本增效 356.05 元，玉米每畝節(jié)本增效 388.84 元。

在水稻大省江西省，蘆溪縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務面積超過 70.85 萬畝次，其中糧食作物面積 52.96 萬畝次，托管服務組織達 163 個，服務小農(nóng)戶 2.28 萬戶。“現(xiàn)在農(nóng)活都讓合作社包圓了，既能讓農(nóng)民少操心，又能穩(wěn)產(chǎn)量。”新泉鄉(xiāng)安農(nóng)農(nóng)業(yè)服務專業(yè)合作社負責人彭文新說，“今年雨水多，曬糧難，我們增添了烘干設(shè)備，每天可烘干 20 噸，是單戶農(nóng)民做不到的”。

在雜糧大省山西省，壽陽縣南燕竹鎮(zhèn)的部分農(nóng)戶秋收大忙時卻很悠閑。這種悠閑源自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管。金穗種植專業(yè)合作社負責人王海龍介紹，托管使農(nóng)戶實現(xiàn)了“一地三收”：一是托管保底收益；二是合作社統(tǒng)購統(tǒng)銷生產(chǎn)資料產(chǎn)生的收益；三是托管后剩余勞動力的打工收入。

目前，該鎮(zhèn)冀家坪村 1000 多畝土地整體托管給合作社，發(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了谷子生產(chǎn)由人工為主向機械化轉(zhuǎn)變。與傳統(tǒng)種植方式相比，每畝節(jié)約人工 4 人到 6 人。

據(jù)了解，當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管仍面臨著服務主體能力不強、服務領(lǐng)域不寬等問題。部分農(nóng)民在繳納服務費用時有顧慮，一些農(nóng)戶對服務質(zhì)量有擔憂。針對農(nóng)業(yè)社會化服務供需對接不暢等問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部去年底組織開發(fā)了中國農(nóng)業(yè)社會化服務平臺。今年在山西、安徽、山東開展整省試點，其他省份在項目縣開展整縣試點。

“托管服務是新事物，很多農(nóng)民在繳納服務費用時有顧慮，或者缺資金。我們與黑龍江省蘭西縣政府對接推出了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管貸產(chǎn)品。農(nóng)戶與服務組織簽訂托管服務合同后，可按需向銀行申請該產(chǎn)品支付服務費，貸款直接發(fā)放到服務組織賬戶。”中國建設(shè)銀行黑龍江分行副行長鄒洵游說，今年 3 月份建行為蘭西縣農(nóng)戶發(fā)放了首筆 20 萬元的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管貸款，目前，該行已經(jīng)在蘭西縣投放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管類貸款 2750 萬元，涵蓋托管面積 8 萬畝。

遼寧萬盈農(nóng)業(yè)科技公司是東北地區(qū)大型玉米生產(chǎn)社會化服務企業(yè)，玉米全程托管面積從 2013 年的 800 畝增長到 2019 年的 12.7 萬畝。公司總經(jīng)理韓卓說：“我們與客戶簽訂《種植服務合同》，并提供全程對接服務。每一塊托管的土地都有對應的二維碼，客戶可隨時掃碼了解服務的進展。企業(yè)也會在不同區(qū)域建立試驗示范田，組織播種、植保、測產(chǎn)等現(xiàn)場活動，讓農(nóng)戶親眼見證托管地塊的出苗率、田間管理、產(chǎn)量指標等。”

如何才能更好地滿足農(nóng)戶需求？對此，業(yè)內(nèi)專家表示，要以農(nóng)民需求為導向，對于農(nóng)戶家庭經(jīng)營意愿較強的地區(qū)，可以從推廣單環(huán)節(jié)托管入手，逐步培養(yǎng)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式；對于農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移程度較高的地區(qū)，可以重點推廣關(guān)鍵環(huán)節(jié)綜合托管、全程托管等模式。同時，還要加強托管服務價格指導，堅持市場定價原則，防止價格欺詐和壟斷。推廣使用示范合同文本，規(guī)范服務行為，確保服務質(zhì)量，保障農(nóng)戶權(quán)益。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至 2019 年年底，全國農(nóng)業(yè)社會化服務組織總量達到 89.3 萬個，各類社會化服務組織競相發(fā)展。其中，農(nóng)業(yè)服務專業(yè)戶數(shù)量更多，占全國服務主體總量的 1/2，雖然單體服務規(guī)模不大，但更貼近農(nóng)民；服務型農(nóng)民合作社服務規(guī)模更大，帶動小農(nóng)戶數(shù)量更多，達到 5000 多萬戶；服務型企業(yè)數(shù)量少但服務帶動能力更強，單個企業(yè)平均服務對象達 530 個（戶），且服務的專業(yè)化和標準化程度較高。

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員于永德表示，農(nóng)業(yè)服務型企業(yè)大致分為三類：一是以生產(chǎn)資料供銷為起點的。如中化農(nóng)業(yè)將農(nóng)資銷售渠道轉(zhuǎn)變?yōu)榉涨溃瑢赢數(shù)氐霓r(nóng)機和專家服務。二是以農(nóng)機作業(yè)為起點的。如各類農(nóng)機合作社，在自有機械的基礎(chǔ)上，聚合種肥藥等生產(chǎn)資料。三是以農(nóng)業(yè)科技推廣為起點的。如依托農(nóng)業(yè)信息化平臺，聚合種肥藥等農(nóng)資和農(nóng)機作業(yè)，將各類種植標準方案落地，實現(xiàn)線上線下融合。

對服務主體來說，選好托管環(huán)節(jié)和方式是成敗的關(guān)鍵。重慶市梁平區(qū)區(qū)長蒲繼承表示，在確定托管環(huán)節(jié)方面，要選擇農(nóng)戶干不了、干了不劃算的關(guān)鍵或薄弱環(huán)節(jié)提供生產(chǎn)服務。在確定托管方式方面，可提供全托管和半托管兩種“菜單”，讓農(nóng)戶自由選擇。以梁平區(qū)為例，水稻全托管含種子、農(nóng)藥、“耕種防收”等服務，每畝收費 450 元；半托管僅提供“耕種防收”服務，每畝收費 280 元。

“從以往的情況看，對小農(nóng)戶、薄弱環(huán)節(jié)、群眾認知度不高的環(huán)節(jié)，服務主體的積極性不高，這就需要政府通過經(jīng)濟手段去調(diào)節(jié)。”張?zhí)熳舯硎?，中央財政項目主要支持面向小農(nóng)戶的生產(chǎn)托管服務，重點支持初始投入大、作業(yè)成本高、短期效益不明顯、群眾積極性不高的關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)，從而達到加快培育托管服務市場，不斷提高生產(chǎn)托管對小農(nóng)戶的覆蓋面的目的。