迅速開展摸底調(diào)查。各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要立刻組織人員開展當前蔬菜生產(chǎn)情況和冬儲蔬菜摸底調(diào)查，摸清當前全市在田蔬菜位置、面積、種類、上市期、上市量，以及冬儲蔬菜種類、數(shù)量、分布情況，切實掌握全市蔬菜總體生產(chǎn)情況。

做好應急調(diào)運工作。各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要以規(guī)模經(jīng)營主體和種植、儲存大戶為重點，迅速組織對當前有蔬菜供應能力的經(jīng)營主體進行摸底調(diào)查，每市確定不少于10個以上承擔應急調(diào)運任務的經(jīng)營主體。各市要將承擔應急調(diào)運任務的主體列入臺賬，時刻掌握可供應蔬菜種類、數(shù)量等動態(tài)信息，為應急調(diào)運做好準備工作，一旦有需求要確保能調(diào)得出、供得上。

提高蔬菜產(chǎn)出能力。當前正值冬季低溫、大風、暴雪、連陰天多發(fā)期，近期氣溫可能降到歷史極端值，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要密切關注天氣變化，及時發(fā)布災害性天氣預警，科學指導防災減災工作；要組織專業(yè)技術人員在做好自身防護的前提下，通過深入田間地頭和遠程技術等形式開展技術指導，重點做好在田設施蔬菜災害性天氣預防和病害防控，利用陽光燈、反光幕、增加雙層覆蓋等措施，千方百計提高蔬菜上市量，確保蔬菜供應不斷檔、不脫銷。

切實抓好產(chǎn)銷對接。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要明確專人與商務、市場監(jiān)管部門對接，掌握市場需求、銷售價格等信息，及時發(fā)布產(chǎn)銷信息，引導蔬菜穩(wěn)定生產(chǎn)和有序流通，引導商貿(mào)企業(yè)與當?shù)厣a(chǎn)基地搞好對接，積極開辟網(wǎng)上團購、社區(qū)配送等銷售模式，建立穩(wěn)定的對接關系，在保障市場供應的前提下，嚴防出現(xiàn)賣難積壓現(xiàn)象。

確保產(chǎn)品安全質(zhì)量。以規(guī)模園區(qū)和新型經(jīng)營主體為重點，加大對農(nóng)藥、肥料等投入品的管控力度，積極推廣標準化生產(chǎn)技術，落實間隔期、休藥期規(guī)定，嚴厲打擊使用禁用藥物等違法違規(guī)行為，確保蔬菜質(zhì)量安全。適時組織開展蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)藥、肥料等投入品抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。