葡萄進(jìn)入成熟期后，離收獲僅一步之遙，不過此期常會發(fā)生掉粒的情況，進(jìn)而影響葡萄的產(chǎn)量和賣相，下面我們來聊一聊葡萄成熟期掉粒
葡萄為什么會掉粒？
引起葡萄后期掉粒的原因多且雜，這里筆者試將其歸為幾類。
①果部營養(yǎng)供給不足
葡萄果期是需肥的關(guān)鍵期，一般很少有不補(bǔ)肥的，但若是大量元素施用過量，則有害無益，此舉會加重中微量元素的缺失。如缺硼、鈣時，果實內(nèi)果膠減少、硬度降低，易軟果落?；蚴情_裂；缺鎂時，果穗周圍功能葉片大量失綠發(fā)黃，有機(jī)產(chǎn)物少，恐加重落果與品質(zhì)的形成。
除去礦質(zhì)元素外，有機(jī)養(yǎng)分也是需要關(guān)注的部分，它是穩(wěn)果和葡萄風(fēng)味品質(zhì)形成的關(guān)鍵，葉片受損、葉果比低，有機(jī)物產(chǎn)出少，后期果實會脫糖發(fā)軟，落果加劇。
此外，營養(yǎng)還講究一個有效供給，如果新梢生長過旺，或是掛果過多都會影響?zhàn)B分流向問題，所以這部分不僅僅關(guān)乎施肥還有根系、葉片養(yǎng)護(hù)、修剪等密切相關(guān)。
②內(nèi)源激素失調(diào)
實際上，我們可以將內(nèi)源激素理解成一個個信號，提示或促使果樹做出一定的反應(yīng)。與果實脫落有關(guān)的激素主要包括生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯、脫落酸等，后兩者是促落的。
異常的環(huán)境因素、病害、礦質(zhì)元素的缺失可引起內(nèi)源激素失調(diào)，如缺鈣可使果部乙烯含量上升(環(huán)境因素放在后面說)，不過引起內(nèi)源激素失調(diào)的主因常是外源激素使用不當(dāng)。
為了提早上市，很多人會使用乙烯利來促上色，但是如果使用過早或是濃度過高會加重落果，得不償失。
③異常氣候條件
干旱：可通過影響肥水吸收、影響葉綠素合成與光合作用、果部的乙烯、脫落酸含量亦會異常攀升，而引起落果。
澇害：可引起根系缺氧、內(nèi)源激素紊亂，而引起軟果落粒。
大雨、大風(fēng)、冰雹：主要是物理造傷后，果實破損(多數(shù)會受到病菌侵害)而引起落果。
④病害因素
水罐子?。?/strong>也叫轉(zhuǎn)色病，屬生理病害的范疇，發(fā)病后果色失常、變軟脫落，果梗一般無病癥。
潰瘍?。?/strong>是真菌性病害，果粒無明顯病癥，但果梗干枯褐變，落果嚴(yán)重。
白腐?。?/strong>果梗和果粒都有病癥，發(fā)病晚的會落，轉(zhuǎn)色期發(fā)病的果粒則形成僵果掛穗。
此外，品種特性也會影響后期落果，一般早熟、中熟的品種不耐掛，還有產(chǎn)量高的如紅地球等也有落果風(fēng)險。
葡萄掉粒的預(yù)防與處理
預(yù)防：自掛果后，做好肥、水、梢枝的管理，如注重果期中微量元素的補(bǔ)充，可噴施一畫微量元素，果實轉(zhuǎn)色時再追噴一畫苯丙氨酸葉面肥；膨果期肥水集合，采前適度控水；保證葉果比，合理負(fù)載；科學(xué)使用植物生長調(diào)節(jié)劑，不提早、不過量；預(yù)防病蟲，減少葉部及果部的損傷，積極應(yīng)對環(huán)境脅迫。
處理：掉粒應(yīng)及時清除，這里重點說一下后期病害落粒的處理。水罐子病剪去軟果，通過降產(chǎn)噴一畫面肥來穩(wěn)住未發(fā)病的果；潰瘍病，先用藥控制，3天后除去病粒、病穗，之后再打藥鞏固一次，可用腐霉利、苯甲·嘧菌酯、戊唑醇、嘧霉胺等；白腐病，一般大量發(fā)生后難控制，預(yù)防為主，由于是土傳病害，建議在秋肥時補(bǔ)充一畫微生物菌劑，以減少病原基數(shù)，發(fā)病重的園子春季清園時再拌土或撒施甲基硫菌靈、福美雙。
